近日，全球知名酒業(yè)集團帝亞吉歐旗下單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌慕赫（MORTLACH），正式發(fā)布與新任創(chuàng)意總監(jiān)、享譽世界的知名「設(shè)計鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck）共同打造的首個慕赫“衍化紀”大師聯(lián)名概念限量系列威士忌。作為品牌兩百年歷史上首位創(chuàng)意總監(jiān)，菲利普·斯塔克以其大膽前衛(wèi)而富有人性關(guān)懷的設(shè)計理念，深度汲取慕赫跨越兩個世紀的風味靈感，傾力打造本次全新概念限量系列產(chǎn)品，再續(xù)蘇格蘭威士忌的全新篇章。“衍化紀”大師聯(lián)名概念限量系列大膽革新傳統(tǒng)威士忌設(shè)計范式，以三款非常規(guī)威士忌概念酒款——“初誕·野獸新生”、“鑄就·自我迭變”、“超越·時代巍然”精妙呈現(xiàn)慕赫“達夫鎮(zhèn)野獸”野性醇勁的復雜風味，回溯慕赫兩個世紀以來持續(xù)的突破性演進。
圖1. 全新慕赫單一麥芽威士忌，大師聯(lián)名概念限量系列“衍化紀”
“A new language of whisky that speaks directly to the soul.”--Ph.S
“煥新威士忌風味表達，直面跨越時空的靈魂對白。”
—— 全球知名「設(shè)計鬼才」菲利普·斯塔克
慕赫單一麥芽威士忌全球創(chuàng)意總監(jiān)
談及本次攜手共創(chuàng)，菲利普·斯塔克直言，“我希望用一種超越威士忌本身的全新表達，通過精神、智識與現(xiàn)代性的共鳴，跨越時空與新一代威士忌品鑒者對話?！?/p>
傳奇聯(lián)手，跨越世紀的無畏共鳴
誕生于1823年的慕赫，是蘇格蘭斯佩塞達夫鎮(zhèn)的第一家合法威士忌酒廠。創(chuàng)始人考威父子敢于開創(chuàng)的突破精神是慕赫的核心基石，其子亞歷山大·考威更是憑借科學視野與開創(chuàng)性膽識，創(chuàng)造了特別于行業(yè)的2.81蒸餾法“釀酒之道”，以此奠定了慕赫濃郁強勁的風味法則，造就別樣于斯佩塞產(chǎn)區(qū)花果輕盈風味的“達夫鎮(zhèn)野獸”。菲利普·斯塔克認為，亞歷山大·考威不僅是酒廠靈魂人物、更具備科學縝密的天才式思維——以“釀酒之道”為開端，慕赫始終以真摯純粹的本心，致力于探索常規(guī)未至的全新領(lǐng)域，專注于威士忌釀造工藝的創(chuàng)新與突破。
圖2 . 全球知名「設(shè)計鬼才」菲利普·斯塔克，慕赫單一麥芽威士忌全球創(chuàng)意總監(jiān)
從業(yè)超過五十余年，菲利普·斯塔克憑借不斷重塑創(chuàng)意邊界的卓越膽識，被譽為當代藝術(shù)與設(shè)計領(lǐng)域頗具盛名的設(shè)計鬼才。此次與慕赫的傳奇聯(lián)手，菲利普·斯塔克將延續(xù)品牌創(chuàng)始人考威父子跨越兩百年開拓創(chuàng)新、敢于突破的精神，以突破性視野重塑新一代威士忌。
世紀衍化，煥新威士忌風味表達
共鳴于生而無畏、敢于開創(chuàng)的精神，菲利普·斯塔克攜手慕赫首席調(diào)配大師克雷格·威爾遜 (Craig Wilson) 博士，以充滿活力的現(xiàn)代視野重溯慕赫兩百年歷史，聯(lián)手摯獻慕赫“衍化紀”大師概念限量系列威士忌。克雷格·威爾遜評價道：“與菲利普·斯塔克共同創(chuàng)作的經(jīng)歷是一場難忘的靈感之旅，他的卓越視野和對2.81蒸餾法的創(chuàng)造性解讀，真正延續(xù)了慕赫對開拓威士忌繁復風味的堅持。這個超越常規(guī)威士忌風味表達的概念系列，以打破常規(guī)范式的創(chuàng)作思路，呈現(xiàn)出慕赫強勁深邃的風味內(nèi)核?！?/p>
圖3. 全球知名「設(shè)計鬼才」菲利普·斯塔克，慕赫單一麥芽威士忌全球創(chuàng)意總監(jiān)
菲利普·斯塔克相信，“萬物歸一，始于其內(nèi)。深藏于慕赫的奧義，是永恒的‘達夫鎮(zhèn)野獸’之心?！比掳l(fā)布的“衍化紀”大師聯(lián)名概念限量系列酒款詮釋了傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代氣息的碰撞與融合，三款風格迥異的醇勁威士忌汲取“達夫鎮(zhèn)野獸”的風味基因，構(gòu)建出超越威士忌風味的人文敘事，以慕赫新釀、熟成、超越時間的傳奇之味，演繹揭示人生中真摯探索無畏前行的三個階段，以此致敬慕赫生而無畏、不馴常規(guī)的精神內(nèi)核。
“初誕·野獸新生”
圖4. 大師聯(lián)名概念限量系列“初誕·野獸新生”——2.81新釀原酒，原始野性的醇厚肉質(zhì)香
延襲慕赫酒廠特別于行業(yè)的2.81 蒸餾工藝，每一滴新釀原酒皆經(jīng)此淬煉，未經(jīng)陳釀。色澤鮮亮的酒體，揭開了慕赫酒廠的神秘面紗，呈現(xiàn)出原始而野性的魅力。初嘗之際，新釀原酒便釋出特殊的醇厚肉質(zhì)香氣，順滑口感交織微甜辛香，層次豐富，圓潤濃郁。隨之而來的鮮美伴隨胡椒和梨子的清香，余韻悠長深邃。正如慕赫首席調(diào)配大師克雷格·威爾遜 (CRAIG WILSON)所贊譽的那樣，“初誕·野獸新生”精準捕捉了2.81蒸餾法新釀之初的原酒風味，將未經(jīng)修飾的原初之味呈現(xiàn)在品鑒者面前。
“鑄就· 自我迭變”
圖5. 大師聯(lián)名概念限量系列“鑄就·自我迭變”——雙重熟成工藝，如野獸澎湃雷鳴
以“初誕·野獸新生”的2.81 原酒熟成，歷經(jīng)初填橡木桶、二次填充紅酒桶雙重熟成工藝。達夫鎮(zhèn)野獸的原始野性，在時間窖釀之下，呈現(xiàn)出如野獸雷鳴的澎湃風味。酒液入口質(zhì)感順滑，緊接著甘甜與辛香相互交織，甜蜜又強勢；隨后細微的肉質(zhì)風味悄然浮現(xiàn)，非常干冽，在口中迸發(fā)濃郁口感，胡椒的辛香也隨著吞咽開始綻放。桀驁不馴，活力四射，“鑄就·自我迭變”是對甘甜辛香與胡椒盎然活力的洶涌探索，是慕赫真正個性的大膽詮釋。慕赫首席調(diào)配大師克雷格·威爾遜 (CRAIG WILSON)稱之為“MORTLACH x STARCK”的風格之作，融合一系列橡木桶熟成工序，將威士忌的香氣與強勁風味提升到全新高度，每一滴酒液都藏著勢如破竹、一往無前的魄力，宛如猛獸出籠。
“超越·時代巍然”
圖6. 大師聯(lián)名概念限量系列“超越·時代巍然”——時代匯聚，醇勁奢華歲月沉淀
“超越·時代巍然”則與“初誕·野獸新生”形成鮮明對比，演繹了從烈酒到威士忌的熟成之旅——匯聚了20世紀70年代至21世紀10年代五個變革時代的慕赫酒液原釀，熟成于再填美國橡木桶以及PXOroloso歐洲橡木桶，呈現(xiàn)深邃強勁的經(jīng)典慕赫風味。長期精心的熟成賦予了酒體奢華繁復的醇勁口感，初嘗柔適芳醇，入口微辛，隨即更顯咸香干冽，辛辣風味交織，在余味中歸于持久溫和。猶如一只被馴服的野獸。對于這款杰作，慕赫首位創(chuàng)意總監(jiān)菲利普·斯塔克給予了高度評價，“這款酒液讓品鑒者在入口瞬間便能感受到歲月的沉淀，它深沉如朦朧拂曉，蓄勢待發(fā)。”
慕赫X斯塔克，摯獻概念套組限量發(fā)售
圖7 . 全新慕赫單一麥芽威士忌，大師聯(lián)名概念限量系列“衍化紀”
在菲利普·斯塔克的非凡構(gòu)想下，三個酒款首次開創(chuàng)性采用 3D 打印的籠式外殼，其形態(tài)靈感源自菲利普·斯塔克創(chuàng)作過程中錯綜復雜的靈感線索，將靈感線索固化精妙地纏繞于瓶身。每款威士忌的外殼分別選用不同材質(zhì)和配色，以現(xiàn)代氣息的別樣設(shè)計，深刻詮釋著對未來可能性的無畏探索。
此次，慕赫摯獻煥新限量臻品套裝，“初誕·野獸新生”與“超越·時代巍然”交相輝映，組成奢華之禮，以扣人心弦的雙重奏，鋪陳對比鮮明的蛻變，全球限量150套；“鑄就·自我迭變”如野獸澎湃雷鳴，是慕赫酒廠的個性代表之作，單獨榮耀發(fā)售，全球限量15,268瓶。
